Revista de Vinhos

Título especializado em vinho e gastronomia da Essência Company, editado mensalmente desde 1989.

ROSÉ: VÍTIMA DO PRÓPRIO SUCESSO?

NESTA EDIÇÃO COM A REVISTA DE VINHOS! • As uvas das castas Aragonez, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon e Syrah foram vindimadas à mão. Na adega, foram vinificadas em cubas inox a temperatura controlada, com maceração pós-fermentativa prolongada de 21 dias. O vinho estagiou seis meses em pipos de 500 litros de carvalho francês.

VINHO DE CAPA

A ascensão dos tintos leves • Uma das regiões que liderou o caminho foi Beaujolais, com a casta Gamay. Mas Portugal tem vantagens comparativas que não deve descurar.

Os 100 pontos de um vinho • Para um produtor de classe mundial, obter 100 pontos, especialmente de críticos e publicações mais famosos, é uma fonte de enorme alegria, mais para satisfazer o ego pessoal do que pelas consequências comerciais.

Época de saldos: da produção aos supermercados • À partida para o derradeiro trimestre do ano, habitualmente o mais forte em vendas de vinho, caminha-se em cima de caixas de ovos, temendo que um passo em falso provoque estragos irremediáveis. E acresce um dado novo face a períodos anteriores de quebra: já não está tudo por fazer na exportação.

VINHO FORA DA CAPA

Um senhor Verde tinto • Com esta referência, a Quinta da Lixa prova que os Vinhos Verdes tintos conseguem ser suaves e elegantes, para além de mostrarem enorme apetência para a mesa.

A elegância também é possível em ano seco • Já nos habituamos à elegância que a Touriga Nacional imprime aos vinhos da Quinta do Noval. Espantamo-nos porém quando esta ocorre em anos tão secos como o foi 2022.

ALTAMENTE RECOMENDADO • Vinhos de patamar superior e excelente, que revelam terroir e têm aptidão de garrafeira. Pode também encontrá-los online em vinha.pt

BOAS COMPRAS • Prazer garantido a bom preço. Respeitam orçamentos, mostram boa qualidade e são de fácil acesso. Pode também encontrá-los online em vinha.pt

UM NOVO OLHAR SOBRE A CONDUÇÃO DAS VIDEIRAS • Não necessariamente uma inovação mas eventualmente um (bom) regresso ao passado. A Vinha da Fidalga, propriedade da Lusovini, em Carregal do Sal, tem sido o palco de ensaios, com as protagonistas Touriga Nacional e Encruzado. Trata-se de um sistema de condução recuperado.

CORAÇÃO DE GALO

FIXAÇÃO DE PREÇOS DE REFERÊNCIA PARA VINHOS BIO • Depois de parecer positivo da Comissão Europeia, a região da Occitanie, no sul de França - maior produtor biológico do país -, poderá fixar preços de referência nos vinhos de seis castas. A decisão estabelece um precedente que pode ser replicado noutros países membros, caso se verifique a racionalidade económica nos acordos de sustentabilidade.

TELMO FARIA • Portugueses que se destacam no vinho e na gastronomia e que o fazem fora de Portugal.

MATRIARCA A family affair • É sabido que não nos devemos intrometer nos assuntos familiares alheios, mas os Symington continuam a abrir a porta das suas casas ao público. E ainda bem.

TRÁS--OS--MONTES • Pelos trilhos do reino maravilhoso

CASA JOSÉ PEDRO • Nova vida em Valpaços

MONT’ALEGRE • Irmandade nas alturas

OLIVIA’S WINERY • Ninho da Pita, alta intensidade

QUINTA DO SOBREIRÓ DE CIMA • Cantinho do mundo em Valpaços

MALTA • QUANDO O VINHO É TAMBÉM PRETEXTO

MARKUS DIVINUS • ZAFRANA BOUTIQUE WINERY

TAL-MASSAR WINERY

TA’BETTA WINE ESTATES

BELONDRADE • Um entendimento francês da vinha e do vinho esteve na origem do nascimento de um ícone na Rioja. Belondrade é a interpretação anualmente renovada do que pode ser a casta Verdejo,...